ラーメン ゆきかげ
釧路市昭和中央 大喜湯昭和店内にあるラーメン ゆきかげへ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらの大喜湯昭和店は2002年にオープンしたスーパー銭湯で、源泉100%の天然温泉施設になります。今回は施設内の休憩スペースにあるラーメン屋さんを利用してきました！東京の浅草に本店を構え、都内に3店舗、釧路のこちらのお店を含めると4店舗展開してるラーメン屋さんになります。早速中に入ってみます。
中の休憩スペースに進むと券売機があります。メニューの数は多くなく、あっさり系ラーメン、濃厚ラーメン、超濃厚ラーメン、つけ麺とあります。今回は濃厚鶏白湯塩の全部のせを注文してみました。食券を購入して店主の方に渡します。店主の方は非常に若い方でハーフでイケメンな感じでした！
メニュー表です。調べてみると店主の方は釧路出身で東京のラーメン屋さんで修行してこちらのお店をオープンさせたそうです。ラーメンのスープにこだわりがあり、道産の昆布やカタクチイワシ、宮崎県産の鶏と国産野菜を8時間以上煮込んだ鶏白湯を合わせて仕上げたてるそうです。
濃厚鶏白湯塩ラーメン(全部のせ)(1000円)
注文してから10分程で運ばれてきました。見た目的には量は普通。海苔が非常に大きくて写しきれなくてフラームアウトしてます。スープは濃い色合いのWスープ色。全部のせですが海苔、チャーシュー1枚、味玉が各1つずつ追加されて200円はサービス価格かも。
早速スープからいただきます。一口啜ってみると、まず最初に来るのが魚粉の香りですね。鶏より魚が少し強めな印象。けど、全くくどくない！よく味わってみると鶏の味もしっかりしてる。魚や生臭い物が苦手な自分でもこのスープはいけますね。少しとろみがあるけどまろやかな味わいです。
麺のアップです。コシのある細麺で、するするといける感じの麺です。濃厚なスープとの相性は良く、非常に食べやすいと思います。鶏白湯や煮干し系のスープには低加水麺がやっぱり合いますね。茹で加減も◎。
浅草海苔。浅草産の海苔？やっぱりデカい。
味玉です。この味玉は非常に濃厚で美味しかったです。味がしっかり染み込んでてまろやか。濃厚なスープとの相性もとても良く、これ単体でも絶対美味しいと思う。お酒のおつまみにも良さそうですね！
完食。食べ終わってみると若干の重たさはあるように感じたけど、そこは好みですね。後を引くタイプのスープなので最後まで飲み干せました！あと、具材のメンマは味がしっかりと染み込んでて、玉ねぎも非常に水々しくて美味しかったです。東京寄りのラーメンの味ですがこういうラーメン屋さんが釧路にもっと増えればいいな。と思いました！次、利用する機会があればアッサリの方を注文してみたいと思います！美味しかったです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
ラーメン ゆきかげ
〒084-0910 北海道釧路市昭和中央5丁目11-8 大喜湯昭和店内
TEL 0154-55-5558
営業時間 12時00分～14時00分, 17時00分～21時00分 定休日 火曜日 水曜日
〒084-0910 北海道釧路市昭和中央5丁目11-8 大喜湯昭和店内
TEL 0154-55-5558
営業時間 12時00分～14時00分, 17時00分～21時00分 定休日 火曜日 水曜日
支那そば なかむら
釧路町光和にある支那そば なかむらへ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
今日訪問したのはこちらのお店。今月の6月15日にオープンしたばかりのラーメン屋さんになります！東京では支那そばと名前の付いたラーメン屋さんはよく見ますが、釧路で支那そばの名前が付いたラーメン屋さんはなかなか珍しいですね！昔ながらの感じなのかな？駐車場は道路を挟んで向かい側にあるので、駐車して早速店内へ。11時ごろ訪問でお客さんは2組程ありました。
メニュー表です。メニューは基本の支那そばしょうゆ、支那そばしお、みそラーメンにワンタンメン、チャーシューメンと非常にシンプル！値段設定も700円～と普通です。シンプルなメニューで勝負するラーメン屋さんはとても応援したくなりますね！早速注文してみます。メニューがシンプルなので普通ののしおラーメンを注文したくなりましたが、今回はあえてワンタンメン(しお)(大盛り)を注文してみました！
ワンタンメン(しお)(大盛り)(1000円)
注文してから5分程で運ばれてきました。見た目的には少し具沢山に見えるかな？具材はワンタン、ナルト、チャーシュー、メンマ、お麩、ほうれん草、ネギといった感じ。早速、スープからいただきます。お～。これは…。凄くアッサリ！釧路ラーメン。釧路ラーメンなんだけど、そんなに魚介を前面に押し出して無い感じですね。味が少し複雑で魚介の代わりに出汁感と油分が少し有るかな？店主の方がお客さんと話してましたが、化学調味料は一切入れてないそうです。確かに自然な旨味が染み出てます。個人的には好みの味ですが、もう少しだけ塩分があれば良いかなと思いました！あと、スープを吸ったお麩も美味しかったです。
こちらはワンタン。色合いは黄色い感じのワンタン。一口食べてみると食感はツルツル。中にお肉がギュッと包まれていて生姜の香りがします。アッサリとしたスープとは対照的で味付けがしっかりとしてますね。スープとの相性はとても良いです。かなり美味しい。
麺のアップです。細麺の縮れ麺で麺は道東製麺の麺を使用してるそうです。個人的には道東製麺といえば中太のイメージが強いですね。よく考えたら意識して食べる細麺のタイプの道東製麺は初めてかも。啜ってみるとアッサリスープにかなり合いますね！加水率はそこまで高くなく、コシもしっかりしてて美味しい！
大盛りでしたが、あっさりしてて最後まで飲み干せました。スルスルといけるので個人的にはお酒を飲んだ次の日に食べたいラーメンだなと思いました！営業時間ですが、9時～14時まで。ちょっと営業時間が特殊かな？釧路であんまり朝早くからやってるラーメン屋さんは少ないですよね。夜営業も無しで、一応コロナとかも意識してるのかな？美味しかったので、また利用したいと思います！ごちそうさまでした( ＾ω＾)
ラーメン山岡家 釧路店
釧路市星が浦大通にあるラーメン山岡家 釧路店へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
今日は快晴で最高気温は20度近くになるようですね。こんな暑い日でもやっぱりラーメンを食べたくなります。という事でコッテリ系のラーメンチェーン店、ラーメン山岡家 釧路店へやってきました！こちらの店舗も市内では大分老舗になってきたんじゃないかな？昔と違って外の豚骨臭は大分抑えられていますね。早速、店内へ入ります。
券売機のシステムです。基本の醤油、塩、味噌が670円からあります。期間限定メニュー、サイドメニュー、ランチメニューも充実していて何を食べるか迷っちゃいますね！今回はサクッと食べたかったので、半ライスと醤油ラーメンを注文しました。席に着いて券を店員の方に渡し、待ちます。
醤油ラーメン(670円) ＆ 半ライス(130円)
待つこと10分程で提供です。ラーメンに油が膜を張ってて湯気が出ない感じのスープですね。醤油の香ばしい香りと豚骨の香りが混じった匂いがします。早速、ご飯からいただきます。炊き加減は普通で柔らかすぎず硬すぎず。コッテリ系のスープに合う感じのご飯ですね。炊飯ジャーの臭いがしたのが少し気になったかな？
メインの醤油ラーメンです。具はロースチャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギといった感じですね。早速、スープからいただきます。コッテリ系の醤油味で塩加減は少し強い感じ。普通で注文してますが油も多いですね。ガッツリ煮込んだ豚骨の味がします。これは好みが分かれるんじゃないかな？好きな人は絶対好きなスープだと思います。なんとなくだけど、前と比べるとスープがマイルドになった感じがしますね。あまり豚臭くなくて食べやすい！
麺のアップです。太麺でコシがあるのでワシワシいけるタイプの麺。玉子麺でコッテリ系のスープに上手く絡み合います。麺が溶ける感じも無くて非常に食べやすい！味の染み込んだ具材との相性もとても良いですね！
減塩中なのでスープは少し残しました。食べ終わってみてガッツリいきたい時には調度良いラーメンかなと思いました。釧路市内ではここまでパンチの効いたラーメンは少ないんじゃないかなと思います。あと、小さい子供連れの女性の方も居て家族連れでも利用しやすいラーメン屋さんになってきてるのかなと思いました。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
この町愛すの家 もーちゃん
釧路市音別町にあるこの町愛すの家 もーちゃんへ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらのお店はソフトクリームの専門店になります！帯広から釧路へ帰る帰り道の途中で利用させていただきました。店内に入ると、おばちゃんが一人で切り盛りしてるようです。ソフトクリーム機と業務用冷凍庫の中にアイスクリームが置いてありました。ソフトクリームのメニューはバニラ、コーヒー、ミックスの3種類があります。値段はどれも300円。ソフトクリームでコーヒーというのはちょっと珍しいかも？今回はバニラを注文しました。
ちょっとずっしりとした感じ。運転で渇いた喉には調度イイ！早速いただきます。一口食べるとびっくり！普通に美味しい！！口当たりが良くて、すごく滑らかなのに甘すぎず。これはなかなか。しかも300円で安い。
いつも帯広方面から帰るときにアイス屋さんが有ったのはわかってたけど、もう少し早く利用したかったですね！なんか名前で少し損してるような気がする。もーちゃん。ここのソフトクリームは美味しいので機会があれば是非利用していただきたいですね。美味しかったです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
元祖 豚丼のぱんちょう
帯広市東１条にある元祖 豚丼のぱんちょうへ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
今日は用事があり、久々の遠出で帯広にやってきました！帯広と言えばばんえい競馬や十勝川温泉、幸福駅など色々有りますが、個人的には豚丼が一番先に思い浮かびます！今回訪問したのはこちらの元祖 豚丼のぱんちょう。昭和8年創業！こちらのお店はずっと来たいなと思ってたけどなかなか来る機会が無く、今回、念願叶ってやっと来る事ができました！以前は駅前に店舗を構えてたようですが改築の為、仮店舗としてこちらで臨時営業してるようですね。早速、店内へ入ってみます。
店内に入ると先客は1組のみ。席に案内されるとプラ板の衝立に黙食とマスク着用の文字が。コロナ対策は徹底されてるようです。一応、お一人様でマスクしてるしワクチン接種は完了してるので大丈夫かな？
お茶のサービス。番茶ですね。今日は気温が高かったけど夏場でも番茶はサッパリしてるので飲みやすいですね。
メニュー表です。メニューは豚丼、お味噌汁、飲み物の3種類。シンプルなメニューは味に自信がある証拠ですね。豚丼のメニューは肉の枚数で金額が決まるようで、松が一番少なく華が一番多くなるようです。普通は梅竹松の順で華やかになると思うけど、逆の松竹梅の順ですね。何かこだわりがあるのかな？今回は梅と味噌汁のなめこ椀を注文しました。
お持ち帰りメニューもあります。
梅(1130円) ＆ なめこ椀(250円)
注文してから5分程で運ばれてきました。器の大きさは大きくも無く、小さくも無く調度良い大きさです。お味噌汁も普通サイズ。蓋を取ってみると見栄えが良くてすごく美味しそうです。これぞ豚丼といった感じですね！
早速、豚丼からいただきます。お肉を一口食べると味付けがかなりサッパリしてる！全くクドくないですね。脂身の部分は噛めば噛むほど良質な脂が染み出てきて、かなり美味しい。赤み部分は柔らかく軽く噛み切れますね。炭の風味が少し強めで、タレはかなりアッサリしてますね。少し炭の香りが強いかな？ご飯は個人的に非常に好みの硬さでした。水分が少な目で丼物には最適の硬さですね。サラサラの脂とタレとご飯が絡み合います。美味しい！
なめこ椀。なめこと菜のお味噌汁。なめこの食感がとても良く、甘辛いタレを食べた後に食べると相性が良くとても美味しいです。
完食。食べ終わってみて豚丼もお味噌汁もかなりサッパリしてるなと思いました。個人的にはもう少しタレが強めの方が好みだったけど、上品な豚丼といった感じですね！あと、お店の接客ですがとてもハキハキしてて好印象でした。やっぱり接客が良いと居心地が良く、落ち着いて食事ができますね。豚丼発祥のお店。帯広に来たら是非利用してもらいたいですね！美味しかったです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
宝龍 城山店
釧路市城山にある宝龍 城山店へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらのお店は城山にある、ラーメン屋さんで15年以上前に一度だけ利用した事があります。先客は0。早速店内に入ってみるとお店の中は意外と広め！カウンター席にテーブル席、小上がりもあります。ゆったりくつろげそうな雰囲気です。
メニュー表ですね。基本のラーメンメニューのしお、しょうゆラーメンは600円からと安め。メニューが豊富で中華系のメニューに丼物、カレーなんかもあります。今日は少しお腹が減ってたので、チャーハンセット(ラーメン大)を注文してみました。
チャーハンセット(大ラーメン醤油)(細麺)(900円)
注文してから5分程で提供です。見た目的には満足できそうなボリュームです。チャーハン、ラーメン、サラダ、お茶付きです。チャーハンもラーメンもシンプルな昔ながらといった感じです。ラーメンは太麺と細麺から選べるので今回は細麺で注文してみました。
メインのチャーハンからいただきます。具は細切れチャーシュー、玉子、ネギ、紅ショウガですね。パラパラとシットリの中間ぐらいの仕上がり。シンプル。一口食べると口の中に油の味が広がります。これは美味い！米の一粒一粒に味が染み込んでて塩加減が抜群に良いですね。美味しい街中華のチャーハンといった感じ。個人的にはドストライクの味付けです。量も多すぎず調度良いですね。
ラーメンです。見た目はアッサリとした醤油ラーメン。具は端っこチャーシュー、メンマ、わかめ、ネギ、ですね。早速スープからいただきます。一口飲むと清湯系スープ！ラーメン屋さんのラーメンといった感じでは無くて中華系のラーメン！美味しい！鶏ガラと香ばしい醤油の香りですね。チャーシューも味が染み込んだロースチャーシューでなかなか。美味しいけど少しサイズが小さいかな？もう少し大きければ◎ですね。
麺のアップです。極細縮れ麺。こちらのお店は札幌の有名な製麺所、西山製麺の麺を使用してますね。釧路市内ではあまり西山製麺の麺を使用してるラーメン屋さんは少ないのである意味重宝するかも。加水率は少し高め。食感は柔らかめ。個人的にはもう少しコシの強い方が好み。だけど、麺自体に風味があるのでとても美味しいです。スープとの絡みも◎。チャーハンとの相性もとても良いです。
完食。ボリュームもあって大満足！久々に美味しいラーメンセットを食べたかも(笑) 店内の雰囲気も良くて、ご主人も人が良さそうな感じ。子供連れでも一人でも非常に利用しやすいお店だと思いました。美味しかったです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
らーめん・ぎょうざ 火の車
釧路町桂木にある、らーめん・ぎょうざ 火の車へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらの株式会社リヴグループが運営するラーメン屋さんで、ばかあたり、のるかそるかの姉妹店になります。初めて利用したのは学生の時で、今から20年くらい前になります。その時は塩ラーメンを頼んで結構薄味だった記憶があります。11時開店とほぼ同時に到着。既に先客が5組程ありますね～。結構な人気店なのかな？早速中に入ってみます。
入口に入ると券売機が置かれてました。メニューが豊富ですね。全体的にコッテリ推しな感じがします。一番安いメニューであっさりラーメンの塩、醤油が650円からあるみたいです。今日は期間限定ラーメンの九条ネギ正油と昼だけライスの中の食券を購入。
壁に貼ってあったメニュー表です。やっぱりコッテリ推し？
九条ネギラーメン(期間限定ラーメン)(900円) ＆ 昼だけライス 中(50円)
待つこと5分程で提供です。あっさり系の正油ラーメンかな？と思ったらコッテリの方ですね！ご飯からいただきます。炊き加減はちょうど良くてベチャっとした感じもなくて美味しいです。スープに合う感じのご飯。
メインの九条ネギラーメンです。具材はメンマ、薄切りのロースチャーシュー、そして山盛のネギ！スープから行きたいけど、ネギが少し邪魔なのでネギからいただきます。うん。苦みもなくそのままでも美味しいですね。スープを一口。結構濃いめのスープで豚骨で出汁を取ってます。若干の豚臭さ有り。油は多め。塩加減を1～5の5段階で表現するなら(5が一番しょっぱい)4くらいかな？チャーシューも味が染みてますね。
麺のアップです。低加水麺の細麺。硬麺だけど結構ドロみがあるような感じがしました。スープによく絡むので、コッテリ好きにはたまらないかな？サッパリとした九条ネギと相性が良いような感じもするけど、個人的にはあまりマッチしてないような気がしました。系列のばかあたりやのるかそるかも製麺所が同じなので太さは違うけど似た感じの麺ですね。
お腹いっぱい！結構お腹に溜まるかも。好みがあるので個人的には少し重たかったけど、コッテリが好きな人には良いお店かなと思いました。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
