らぁめん とん平
帯広市西2条南2丁目にある、らぁめん とん平へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
今日は3か月ぶりに帯広に来てます。今日のお昼はラーメンにしようと思い、他のラーメン屋さんへ行く予定だったのですが、休日だったのでこちらのらぁめん とん平へやってきました。こちらのラーメン屋さんは帯広市内では1、2を争うくらい人気のラーメン屋さんだそうです！お店の隣に駐車スペースが有りますが、ほぼ満車でした。自分はなんとか運よく停める事ができましたが、いつもお昼前でこんな感じなのかな。
入口にあったお品書きです。
塩らぁめん 知床深層水塩を使い、根昆布、ホタテエキスで海鮮風味をつけました。
醤油らぁめん あじ煮干し宗田節で風味付けをした あっさりした中にもコクがあるらぁめんです。
味噌らぁめん カリカリ腹脂、こがしネギ油を練り込んだ味噌ダレが濃厚です。
基本のラーメンメニュー3品の説明書きですね。なんとなく独創的なイメージ。乾物系のスープなのかな？ん～。なににするか結構迷いますね。とりあえず中へ。
入口横の券売機です。シンプルに塩らーめんにしようと思ったけど、竹の子めんが気になったので竹の子めん塩に。あと、結構お腹が減ってたのでマヨチャーぶっかけ飯も購入。店員さんに渡します。店内は混んでたけど1席だけ空いてたのでなんとかすぐに座れました！
竹の子めん塩 並盛(950円) ＆ マヨチャーぶっかけ飯(300円)
待つこと10分程で運ばれてきます。ラーメンの量は普通。マヨチャー飯も普通サイズですね！お腹いっぱい食べれそうです。ラーメンの方はスープの色合いが濁ってます。油分多め、ラードかな。なんとなく旭川ラーメン？
ラーメンの方からいただきます。スープを一口飲むと口の中に旨味が広がります。素材の味より旨味の方が最初にきますね。すごい。美味しい。めちゃくちゃ美味しい！よく味わってみるとホタテの味がきますね。しつこい感じじゃないんだけど、アッサリ無くなるという感じでもない。後引くスープですね。入口のお品書きに根昆布、ホタテエキスで海鮮風味をつけました。って書いてたけど、風味というよりきちんと調和してる感じですね。動物系のスープとの相性も凄く良いと思う。なんというか旨味が出すぎてて甘みになってますね。
チャーシューです。しっかり味付けされたバラチャーシューで口の中でホロホロ溶けます。このタイプのチャーシューが個人的には一番好きですね。もちろんスープとの相性もとても良いです。
メンマです。牡蠣油で味付けされたメンマで、食べてみるとジャクジャクといった食感。普通に美味しい！風味がとても良くてスープに合わせても麺に合わせてもとても相性が良いですね。脇役ではなくて主役級の味だなぁ！
麺のアップです。加水率低めの旭川麺。製麺所は東川町の旭川製麺の麺を使用してるそうです。旭川系の麺は油分が有って少し濃いめのスープとの相性がとても良いですね。硬めの食感はとても好みです。風味も良いですね。
マヨチャーぶっかけ飯です。海苔、ネギ、チャーシュー。ご飯ですね。一口食べると全然くどくなく香りがとても良くて美味しいです。辛みが少しあって味噌とマヨネーズ？結構複雑な風味がありますね。もしかした自分が今まで食べたマヨチャーご飯の中で一番美味しいんじゃないかな？100点満点の味です！
完食！ラーメンの方は非常にバランスが良くて、とにかくスープの旨味が非常によく出てる一杯だなと思いました。マヨチャーご飯も香りが良くて何杯でもいける味付けでした。具材にしてもスープにしても一個一個の完成度が高いから結構、試行錯誤して作り出したラーメンなんじゃないかなと思いました。帯広に訪れた際には是非食べて欲しい一杯ですね。美味しかったです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
レストラン泉屋 総本店
釧路市末広町にあるレストラン泉屋 総本店へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
釧路のソウルフードといえばミートスパゲッティにトンカツを乗せたスパカツを思い浮かべる方も少なくないと思いますが、こちらの泉屋 総本店はそのスパカツ発祥のお店になります！最近ではバナナマンのせっかくグルメで日村さんも来ましたね！
1959年に創業された釧路の老舗洋食店の泉屋ですが、スパカツ以外にも色々なメニューがあります。ピカタ(イタリア料理のピカタではなく、玉子焼き乗せ豚肉入りスパゲッティ)や泉屋風スパゲッティとかもこのお店独自のメニューです！
ん～。1150円。泉屋に来たのはもう10年以上前だけど、スパカツ少し値上げしたかな？
早速階段を上がり2Fに上がります。3Fから上は予約制の宴会場になっていますね。入口には混雑時用に名前を書く予約表があります。入口で店員さんに案内され店内へ。
店内は昔ながらの街の洋食屋さんといった感じで、落ち着く雰囲気になっています。11時頃に訪問しましたが結構お客さんが入ってます。流石人気店ですね！
メニュー表です。スパゲッティ以外にも肉料理やセットメニューもあり、メニューは充実しています。スパカツを注文します。メニュー表を眺めていて思い出したのですが、昔(15年以上前)仕事で泉屋を訪れた時に、以前の社長にまかない料理をごちそうしていただいた事があったんですね。魚の出汁が沢山染み出たあら汁はすごく美味しかったな～。
スパカツ(1150円)
注文してから10分程で到着です。うん。ボリュームあるなあ。やっぱりこういうスパゲッティでイメージするのは洋食のスパゲッティで、鉄板の上に麺が乗っかっててパチパチ油が弾けるのがスパゲッティですね！
麺は中太麺で一口食べると油が多めで濃厚なミートソースの味ですね！麺がアツアツなのがとても良い。ミートソースと油をよく絡めてみるとガツンとパンチの効いた味に。味的には少し濃いめかな？
トンカツです。結構大きめ！カツはミートソースをイイ感じに吸って衣がしんなりとしてます。個人的にはサクッとしてる方が好きだけどそこは好みの問題ですね！カツも重量感があって麺と絡めて食べるとボリューミィです！
スパカツといえばやっぱり粉チーズですね～！沢山かけて食べるとコクが出て油分も少し抑えられます。これがあるのと無いのとでは全く違う料理になると思います(笑)
完食。満腹ですね！スパカツは最近だと観光客や帰省中の方がよく食べに行くそうですが、地元の釧路人にもまだまだ人気のある一品だと思います。結構ジャンクっぽさもあるので、ガツンといきたい時にはいいかもしれませんね。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
あけぼの八宝園
釧路町曙にある、あけぼの八宝園へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
釧路の中華といえば八宝園(八芳園)を思い浮かべる方も少なくないと思います。割と昔からあって、味が安定していてとても美味しい中華料理屋さんになります。今日は曙店を訪問。11時頃に来たけど、今日は11時半開店だったみたいで一旦帰宅し、再度来店。駐車場は満車。店内に入ると結構混んでます！人気店ですね！早速店内へ。
メニュー表の一部です。八宝園定食。税込み1470円と少しお高めですが、ザンギと春巻のついたボリューム満点のメニュー。
ラーメンは630円からとリーズナブルな価格設定。あんかけ焼そばやかた焼そばのメニューもあるみたいですね！あんかけ焼そばは調べてみたら結構量が多いようです。いつかは挑戦してみたいです！
セットメニューです。今回はラーメン、おにぎり、ザンギが付いたラーメンセット(醤油)を注文してみました。セットメニューも豊富なのは嬉しいですね！価格もそんなに高くないので気軽に注文できます。
ラーメンセット(醤油)(840円)
ラーメンセットの醤油です。おにぎり大き目。ラーメンは普通サイズ。からあげは2個付いててこちらも普通サイズかな？釧路のザンギは割と大きいサイズを提供するお店が多いと思いますが、個人的には大きすぎず味がしっかりしてるザンギが好みです。
早速、ラーメンからいただきます。スープを一口飲むと魚介系の香ばしいスープで若干の油分あり。町中華の美味しいラーメンスープという感じですね。具材はメンマ、ネギ、海苔、ロースチャーシューといった感じで至ってシンプル。
麺のアップです。細縮れ麺で加水率高め。道東製麺ですね。茹で加減は調度良く、香ばしいアッサリ系のスープによく絡みます。ネギの風味も良くて個人的には美味しい一杯でした！
おにぎりとザンギです。おにぎりの具はおかかで、サイズは大きめ。塩味が効いてるのは◎。硬すぎず柔らかすぎず調度良く締まったおにぎりでラーメンスープとの相性はとても良いですね！ザンギは肉が厚すぎずとても食べやすいです。香ばしい香りがして油の味がとても美味しい！塩加減も良く、おにぎりとの相性がとても良いです。
完食。量も調度良く、値段もリーズナブル。味も良く非常にバランスの取れたラーメンセットでした！こちらのお店は何度か来店してますが、お店の雰囲気もよくてとてもオススメの中華料理屋さんです。美味しかったです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
伊予製麺 釧路店
釧路町木場にある伊予製麺 釧路店へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらの伊予製麺は全国に22店舗、道内で6店舗を展開するうどんのチェーン店で、昔ながらの本場讃岐うどんを提供しています。ここの店舗も意外と長くて10年ほど続いてるお店になります。駐車場は広め、早速店内に入ってみます。
セルフ注文方式なので、入口で注文をお願いしてうどんを受取、自分でトッピングやおにぎりを載せて会計を済ませます。今回はかけうどん(大)とおにぎり(明太子)にしました。11時ごろに訪問しましたが、結構お客さんが入ってます！
かけうどん(大)(400円)＆おにぎり(明太子)(140円)
注文してから数秒で受け取り席に着きます。かけうどんの方は大で注文しましたが、量が多い！ネギ、天かす、かけうどん用の出汁はセルフで入れ放題なので少し多めに入れてみました！早速、うどん出汁から頂きます。うん。関西風ですね！これはサッパリとしてて美味しい！インスタントっぽさも無く、鰹と昆布の風味がとても良く、スーっと喉を通りますね。サッパリとした出汁に天かすの油分、ネギを絡めるとまた違った味わいを楽しめますね！
麺のアップです。うどんはコシが命という方もいますが、自分の好みとしては硬すぎず柔らかすぎない麺が好きです。この麺は調度良いゆで加減でとても食べやすい！汁の絡み方、噛み応え、小麦粉の風味とても良いです。満足。
明太子おにぎりです。塩加減が少し強めでサッパリとしたうどんにとても合います。具の量も多すぎず少なすぎず、調度良いですね。米の水分量も調度良いと思います。これで140円は安いですね！
完食。量も多くとても満足できました。パッと出てきて、サッと食べれて、すぐに帰れる。値段も安い。うどんは釧路人の気質に合ってるんじゃないかな～。釧路にはうどんのチェーン店は丸亀製麺、はなまるうどん、伊予製麺と有りますが、もうちょっと色んなうどん屋さんが出来ても良いと思いますね！美味しかったです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
豚ラーメン榊 釧路総本店
釧路市海運にある豚ラーメン榊 釧路総本店へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらのお店は先月にオープンしたばかりのラーメン屋さんで、オープン日には華原朋美さんを呼んでチャリティーミニライブを開催したりしてたみたいですね！オープン日に芸能人を呼ぶなんて釧路ではあまり考えられないですね！ラーメンの方は二郎系を意識したコッテリ系のラーメンを出してるそうで色々と話題性のあるラーメン屋さんだと思います！
駐車場は広めで10台くらいは停められるかな？11時頃に訪問しましたが、結構車が停まってますね！早速店内に入ってみます！
店内に入るとキレイめな雰囲気で、店員さんが元気よく案内してくれますね！早速メニュー表を見てみると、確かにラーメン二郎っぽい感じ！にんにく、野菜、背アブラ、味の濃さを指定できます。今回は無難に豚ラーメン並盛、普通普通少し少しで注文してみました。いきなりマシマシ多め多めなんて頼んだら絶対食べられないと思うし(汗)
豚ラーメン 並盛(普通普通少し少し)(880円)
注文してから5分程で提供です。見た目的に最初に気になったのが背アブラの量！少しで注文したけどこれはかなり多い！トップにドン！と乗っかってます。チャーシューは分厚い。麺とスープの量はイメージしてたのと違ってそこまで多く無いかな？普通のラーメンくらいの量。早速スープを一口いただきます。醤油ベースのスープで、若干のしょっぱさはありますね。しょっぱさはあるけどコクのあるスープで、ゴクゴクいけます。臭みやクセはほとんどないですね！にんにくの風味が合わさって美味しい！
背アブラです。最初は少し抵抗感があったけどスープに混ぜて食べてみるとコクが増して非常に美味しい！野菜とにんにくと絡めて食べても◎。麺と一緒に食べてもやっぱり美味しい！
分厚い豚のウデ肉のチャーシューです。かぶりついてみるとかなり柔らかい！！味がイイ感じに染みてて、臭みも無く食べやすいですね！チャーシューの味が濃い訳ではないので少し濃いめのスープにも美味く調和します。美味しい。
麺です。コシの強い太麺で加水率低め。ワシワシいけるタイプの麺でスープとの絡みは◎。卵麺で卵の香り有。少し濃いめのスープにはやっぱり太麺が一番合いますね。野菜と食べてもチャーシューと合わせて食べても美味しい！
スープは結構飲んだけど少しだけ残しました。お腹いっぱい！食べ終わってみて、野菜はマシにしても良かったかなぁと思いました。最初はもっと脂臭いのかと思ったらそんな事もなく、美味しい一杯でした！個人的な感想ですが、釧路のコッテリ系のお店だとトップクラスに美味しいラーメン屋さんなんじゃないのかなと思いました！また来たいですね！ごちそうさまでした( ＾ω＾)
老麺 やはた
白糠郡白糠町にある老麺 やはたへ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
今回、訪問したこちらのラーメン屋さんは白糠町のメインストリート ハミングロード沿いにあるラーメン屋さんになります。創業は1949年。製麺業から始まり、後にラーメン店となったようです。店名の老麺(ラーメン)は、普通はラーメンを拉麺や拉麵と書きますが、老いる麺と書いて老麺(ラーメン)と当て字されてます。店主のおばあさんの代からの味を受け継いでるという意味からそう名付けてるそうですね！
早速、店内へ。先客は5名ほど。店内はキレイな感じでカウンター席、テーブル席、小上がりもあります。家族連れでもゆったりできそうな感じのお店ですね！
メニュー表です。ばあちゃんの時代から受け継がれた自慢の麺とスープ だからこそ「やはた」は【老麺】と書くと書かれてます。昔ながらの味に期待！
基本のしお、しょうゆは750円から。味噌は850円ですね。それにプラスやさいラーメン、もやしラーメン、チャーシューメンなどがあります。今回はしおチャーシューワンタンメンを注文してみました。
しおチャーシューワンタンメン(1050円)
注文してから5分程で運ばれてきました！写真だと少しわかりにくいですが、ラーメン丼は横に広いタイプのラーメン丼で、スープが少し多めかな？チャーシューが3枚、ワンタンメンが載ってます。早速スープからいただきます。一口飲むと、芳醇な魚介の香りが広がります。味自体は塩味強め。若干の油分あり。これが昔ながらのラーメンスープの味なんだなぁ。
肉厚のロースチャーシューです。かなり肉厚。脂身はとろけるくらい柔らかくて歯がいらないと思うくらいですね。味付けはかなり濃いめに味付けされてて、個人的には少し塩気が強いかな？と思いました。ご飯がほしくなります！
ワンタンはツルツルとした食感でギュッと詰まった肉餡がスープにとてもマッチしてると思います。美味しい！
麺です。細縮れ麺で加水率高め、食感はモチモチしててスープをよく吸います。スルスルといけるタイプの麺です！やっぱり魚介系スープにはこのタイプの麺が一番合いますね！
減塩中なのでスープは少し残しました。食べ終わってみて塩気が強いかなと個人的には思ったけど、汗をかく夏場には調度良いんじゃないかな？と思いました。白糠町の昔ながらのラーメン。これからもこの味を守っていってほしいですね！ごちそうさまでした( ＾ω＾)
インデアン 愛国店
釧路市愛国東にあるインデアン 愛国店へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらのインデアンは帯広市発祥のカレーローカルカレーチェーン店で、釧路市内には愛国店とあさひ町店があります。こちらの愛国店の方が有名かもしれませんね！フクハラ愛国店に併設されていて駐車場は広めです。11時ごろ訪問。早速中に入ってみると結構お客さんがいます。
メニュー表です。基本のカレールーはインデアンルー、野菜ルー、ベーシックルーの3種類かな？それに各トッピングのメニューですね！今回はカツ ベーシックルーを注文しました。
カツ ベーシックルー(704円)
注文してから5分かからず運ばれてきました。提供が早いのは嬉しいですね！早速いただきます！カレールーはスパイスが効いてて、まろやかで非常に食べやすい！カツも小さめに切ってあるので食べやすいですね。食感もサクサクした感じがして美味しいです。
備付のホットオイルです。個人的にはこれが無いと、インデアンカレーでは無いような気がします！いつも半分くらいカレーを食べた後にホットオイルをかけて食べてます。ホットオイルをかけると辛みと油分が増して違った味わいが楽しめます。
完食。食べ終わってみるとそこまで重すぎず、満足のいく味でした！一つ残念だったのが店内のクーラー効きすぎてルーが固まるの早かったですね。今日の釧路は予報では27℃くらいあるみたいなので、クーラーを効かすのは仕方ない暑さだけど。機会があればまた利用したいです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
