だるま軒
札幌二条市場にあるだるま軒に行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
1947年創業の歴史あるラーメン屋さんです。札幌ラーメンといえば縮れ麺。縮れ麺といえば西山製麺が有名ですが、その西山製麺はこちらのお店の製麺部門を独立させ誕生したそうです。西山製麺の発祥のお店とも言えますね。
結構有名なお店でテレビで紹介されたり有名人が来られたりしてます。
「本物札幌ラーメンの元祖」
醤油ラーメン(680円)
注文してからすぐに運ばれてきました。見た目はシンプルで具は渦巻き玉子、チャーシュー、ノリとネギ少々ですね。シンプルイズベスト。バランスが良い感じ。スープは清湯系スープ。一口すすると鳥ガラと魚介系で取った薄味スープでコクがあります。なかなかの味。
麺は自家製麺で、コシがあってツルツルいけるくらい美味しいですね。この麺がスープとよく絡みます。この日は少し寒かったので体も温まりました。昔食べたことのあるような懐かしくて優しい味のするラーメンでした。
完飲。美味しかった！また行きたいです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
