北海道グルメ 道東釧路から食べ歩き

北海道グルメ 道東釧路を中心に食べ歩きしています。札幌にもよく行きます。ラーメン中心。道内いろいろ回ったりしてます。

麺屋 武双

釧路市芦野にある麺屋 武双に行って来ました( ゚∀゚)ノ

 

東京帰りのラーメン屋さん

 

f:id:kushiro_gourmet:20180615165158j:plain

 

こちらのラーメン屋さんは2016年の10月にオープンしたラーメン屋さんで、東京の有名店、麵屋武蔵で修行された方が開いたお店になるそうです。

お店の外観は黒を基調としたスタイリッシュな見た目でかっこいい感じですね!

 

券売機

 

f:id:kushiro_gourmet:20180615165301j:plain

 

メニュー表

 

f:id:kushiro_gourmet:20180615170007j:plain

 

メニューです。見た感じコッテリ系のお店かな?通常のラーメンメニューの他にもつけ麺のメニューもあるようですね。何にしようか迷った挙句、今回は鶏系スープの特製無双ら~麺を注文しました。

 

f:id:kushiro_gourmet:20180615165341j:plain

 

特製無双ら~麺(900円)

券を渡してからそんなに待たずに提供です。見た目は結構コッテリ目!スープを一口飲んで見ると、見た目通りコッテリ系のかなり濃厚な味噌ラーメンでした。注文してからわかったけど、味は味噌味だったみたいです!スープの出汁は鶏ガラとあとは鯛出汁も使用してるようですね。鯛出汁が効いてるのもあって、スープを飲んだ後のくどい感じもそんなに無くコッサリ系のラーメンスープですね。結構まろやか!釧路でここまで濃厚に作れるラーメン屋さんは他にはなかなか無いと思います。

具材はチャーシュー、ネギ、煮卵、メンマ、海苔といった感じ。チャーシューはトロットロで個人的には凄く好みの味。玉子は結構味が染み込んでました。

麺は太目ストレート。啜ってみるとでコシが強い。この麺がスープと上手く絡んで美味しさ倍増ですね。カネジン食品という所の麺を使用してるそうで、札幌とかから取り寄せてるのかな?

コッテリは正直少し苦手なのですが、美味しく頂けました。麺の量が気持ち少なかったかなぁ。釧路にはあまりコッサリ系の美味しいラーメン屋さんは少ないので結構オススメですね!今、流行のお洒落~♪なラーメン屋さん。

美味しかったです。ごちそうさまでした( ^ω^) 

 

麺屋 武双
〒085-0061 北海道釧路市芦野5丁目15-11
TEL 0154-39-3737
営業時間 11:00~15:00 17時00分~20時00分