北海道グルメ 道東釧路から食べ歩き

北海道グルメ 道東釧路を中心に食べ歩きしています。ラーメン中心。限定お菓子とかも。。。道内いろいろ回ったりしてます。

魚一 ら~めん工房

くしろ丹頂市場内にある魚一 ら~めん工房に行って来ました( ゚∀゚)ノ

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くしろ丹頂市場

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魚醤ラーメン あっさり味(810円)

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細麺

ミシュランガイド掲載店。ザ!鉄腕!DASH!!秘密のケンミンSHOWでも紹介されたりと何かと有名なお店ですね。

スープは超あっさりめの魚醤スープです。魚醤のスープは珍しいですね。うまみもコクも出てて、後味も悪くなく飲み干せる一杯だと思います。

麺は釧路麺で細縮れ麺。ただ麺が少しモソモソしてるかな?

河むらとかの麺に少し近いかも。スープは美味しいのですが麺との絡み方のバランスが結構悪いと思います。チャーシューは少し濃いめでした。好きな人は好きなラーメンだと思うけど麺が苦手です。ん~。惜しい一杯。

ごちそうさまでした( ^ω^)

魚一 ら~めん工房
〒085-0017 北海道釧路市幸町13丁目1(釧路丹頂市場内)
TEL 0154-23-4541
営業時間 9時00分~16時30分
定休日 日曜日