北海道グルメ 道東釧路から食べ歩き

北海道グルメ 道東釧路を中心に食べ歩きしています。ラーメン中心。限定お菓子とかも。。。道内いろいろ回ったりしてます。

中華そば カリフォルニア

札幌菊水にある、中華そば カリフォルニアに行って来ました( ゚∀゚)ノ

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お店

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メニュー

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天然素材のみ

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塩煮干そば(500円)

塩煮干そばを注文してみました。5分程で着丼。

まずスープですが、非常に濃厚で味わい深い煮干し系スープです。薄く油が張っていて湯気が出ないです。油と煮干しの相性はとてもいいですね。魚臭さも全くなく、上品なスープですね。ただ、少しだけしょっぱいかな。色合いはとても良く金色スープ。イイ感じ。

麺の方ですが東京の田村製麺所の麺を使用しているそうです。加水率低めの硬めの麺です。個人的な好みとしてはもう少しだけ柔らかくても良いかな?

麺とスープの絡み方はとても良いですね!

具の方はメンマ、チャーシュー、ネギ、かいわれ大根。シンプルに纏まっています。

これだけのクォリティで500円はかなり安いなあ…。無添加無化調で体にも良いですね。また食べに行きたいと思う一杯でした。油少なめでも注文できるようなので、次回は油少なめで食べてみたいと思います!

美味しかったです。ごちそうさまでした( ^ω^)

中華そば カリフォルニア
〒003-0803 北海道札幌市白石区菊水3条4丁目4-6 ビバ菊水 1F
TEL 011-598-7773
営業時間 火~金 11時30分~15時00分, 18時00分~22時00分 土日 11時30分~15時00分 定休日 月曜日