北海道グルメ 道東釧路から食べ歩き

北海道グルメ 道東釧路を中心に食べ歩きしています。ラーメン中心。限定お菓子とかも。。。道内いろいろ回ったりしてます。

味の三平

札幌中央区大丸藤井セントラルビル4Fにある味の三平に行って来ました( ゚∀゚)ノ

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大丸藤井セントラルビル

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お店

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メニュー

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店内

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みそらーめん(850円)

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中太縮れ麺

味の三平は1968年に今の場所にお店を構えたそうです。味噌ラーメン発祥のお店ですね。あと、ラーメンライス発祥のお店でもあるそうです!

なぜか文房具店内の端の方にお店があります(笑) 文房具店の中を通ってラーメン屋さんに入るという経験はなかなかできないですね。

ラーメンの方ですが、一口スープを飲んでちょっと衝撃でした。

味噌汁?いや、出汁が効いててなんか、豚汁ぽい! でも、ウマい!

味噌汁の中に麺を入れただけという人もいるみたいだけど、今風の化調系味噌ラーメンなんかより全然おいしい!味噌が自己主張しない感じがいいですね。

具の方は、メンマ、もやし、たまねぎ、ひき肉が入ってます。

具は全体的に油っぽさはあったけど麺とスープが絡んでなかなか美味しかったです。

特にひき肉はスープと合っています。

麺は王道の西山製麺ですね。縮れ麺は言うまでもなくおいしいです。

テーブルに鉄火味噌があったので2/3くらい食べたくらいで入れてみたら味が変わってそれも又美味しかったです。辛くて味噌っぽさが出て全体的にマイルドになります。

値段は850円とちょっと高めですね。値段的にはもう100円安ければ調度良いと思うんだけどな。

店を出て歩いてたら、自分の隣に座ってた客が前に居て妻らしき人に「あのラーメンは無いな。まっずい!あのラーメンは無理だわ」って言ってたけどそんなに不味くないと思うんだけどな。まあ無理な人は無理な味なのかな~。

美味しかったです。ごちそうさまでした( ^ω^)

味の三平
〒060-0061 北海道札幌市中央区 南1条西3丁目2 大丸藤井セントラルビル4F
TEL 011-231-0377
営業時間 火曜~日曜 11時00分~18時30分
 
2018/9/04 追記
北海道色彩館札幌西店で買ったお土産の味の三平ラーメンを食べてみました( ゚∀゚)ノ

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味の三平 二食入り(853円)

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裏面

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味噌スープと麺

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札幌味噌ラーメン生みの親 味の三平

札幌味噌ラーメンの歴史はここから始まった…

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創業者 大宮守人さんの記事が載った冊子です。

作り方も載っています。今回は野菜を入れずに素ラーメンで作ってみました。

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味噌ラーメン(具無し)

お店のに比べるとスープはちょっと濃いめですね。ニンニクが効いてるのが良いですね。野菜が入ってるのと入ってないのでも味は変わるのかも。

麺はお店のと違いは無いと思います。コシがあって中太麺で、美味しいですね!

やっぱり三平のラーメンは挽肉と野菜が入ってて出汁が効いてるのが一番美味しいですね。

ごちそうさまでした( ^ω^)