寅太郎 【閉店】
釧路町北斗にある寅太郎へ行ってきました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらのお店を利用するのは今回が初めてです。お昼時に訪問。駐車場はお店の前に2台と裏に停めれるようですね。先客は0。普段は混んでるのかな？
メニューの表紙です。頑固な職人が作るら～めん屋さん！ご主人の見た目的にはそこまで頑固という感じには見えなかったかな？
メニューはこんな感じですね。色々メニューが豊富で、どれを注文しようか迷う。というか何推しなのかがちょっとわからない。なんとなく、コッテリに力入れてるのかな？色々迷って、今回はこっさり ら～めんの醤油 大盛を注文してみる事に。
こっさり ら～めん(醤油 大盛)(800円)
注文してからそんなに待たずに運ばれてきました。具材はネギ、わかめ、チャーシュー、メンマ、背脂といった感じかな。見た目的には普通のラーメンに見えるけどわかめが多い！量的に申し分無さそうです。スープを一口啜ってみます。味的にはちょっとしょっぱいです。こっさりというよりコッテリドロ系のスープですね。背脂入ってるけど味が濃いから背脂いらないんじゃないかな？少しくどさがある。食べ進めてみてやっぱり見た目通りわかめが多いですね。チャーシューは普通のロースチャーシューで美味しいですね！
麺を少しアップで。極細縮れ麺で少し茹ですぎかな？食感は柔らかいです。麺がスープと良く絡む。麺と具を食べた後に残ってるスープを飲もうとしたら、動物系の臭みと「あぶら」の臭みが少しありました。なんだろう...油？脂？背脂？なんかわからないけどバターを溶かしたような、ちょっと嫌な味が舌にまとわりつく感じ。全体的にバランスの悪い一杯だと思いました。コッテリ好きにはいい一杯なのかもしれないですね。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
※2020年9月1日 追記
今日、たまたま前を通ったら営業してなかったので、調べてみたらどうやらしばらく営業されてないようですね。あまり流行ってるようには見えなかったし、なかなかラーメン屋さんも難しいのかもしれませんね。
