麺屋 さいか
釧路市大楽毛にある麺屋 さいかへ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
建物の外観は黒を基調とした感じで今風の釧路のラーメン屋さんという感じですね。
古くも無く新しくも無いような感じの店内。中と外で少しギャップがあるかな。真ん中らへんに席がありますね。配置がなんとなくあずましくない感じ。(笑)
メニュー表はこんな感じです。塩、醬油、味噌に辛味噌や煮干し中華のメニューがありますね。シンプルな感じでいいですね。味噌にしてみようかな。チャーマヨごはんも注文してみます。
当店1番人気 油で味噌、ひき肉等を炒めて旨味と香りを引き出す製法で作っています。麺はゴツ麺という麺を提供してるようです。美味しそう！これは期待！
チャーマヨごはん(280円)
注文してから5分くらいで運ばれてきました。チャーマヨごはんです。匂いが肉とマヨネーズの絡み合う匂い。一口食べてみると肉々しさがあってマヨネーズが絡んでて、なかなか美味しい！量も結構ありますね。刻み海苔がアクセントになってます。
味噌ラーメン(750円)
味噌ラーメンです。スープから頂きます。うん。コクが深くてこれは美味しい札幌ラーメンの味！！釧路だと本格的な札幌ラーメンを出すお店が少ないと思うんですが、ここのラーメンは美味しい札幌ラーメンの味だと思います！ただ、ちょっとニンニクが残念でした。半分くらい食べて、添えてあったニンニクを溶かすとスープがニンニク一色の味に…。ニンニクの味と臭いが強すぎますね！せっかく美味しいのにもったいない！
それと途中で気づいたけど香味油が選択できるようです。最初に説明が無かったのでわかりませんでした(´；ω；｀) 自分はラードが好きなので選ぶとしたらラード一択ですね！ん～。聞かれなかったって事はもう油入れてるのかな？
麺upです。中太麺でゴツ麺というだけあって噛み応えは◎。好みの硬さ！麺は満州屋製麺所の麺を使用してるようですね。個人的に満州屋製麺の麺は結構好きなんです。縮れてるのでスープにも絡みます。具はシンプルにチャーシュー、ネギ、もやし、ひき肉ですね。チャーシューは少し臭みのあるチャーシュー。
もやし、ひき肉、麺、スープ。この4つの絡み方は非常に良いと思いました。量は満足です。ニンニクと香味油だけちょっとだけ残念でした。でも、なかなか美味しかった！ごちそうさまでした( ＾ω＾)
