昇憲 魂
釧路市芦野にある昇憲 魂に行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
お店
券売機
お客様への感謝。
中魂(肉有)塩 (930円)
太麺
二郎系の中魂を頼んでみました。座って5分ほどで着丼。早い！
まずチャーシューですが、冷蔵庫から出してすぐってくらい冷たいです。スープに沈めると温かくなって普通な感じになるけどマイナスだなあ。
ロースとバラが選べるので、ロースとバラ半々で頼みました。
バラの方はタレが染みててちょっとくどめ、ロースは味が薄いなあ…。
スープは特にこれといってコクや旨味が強い訳でもなく…というかチャーシューのタレと背脂と野菜とニンニクが混ざってよくわからない！薄味の方だけどなんか微妙な(ﾟдﾟ;)
麺は太麺で低加水率麺。イイ感じにデロってる。自家製麺のようですね。オーション系の麺？
ちょっとくどい！量はかなり多いです。普通の2、3人前くらいあるかな。
あと野菜は味つけが薄かったです。量が多くて最後の方に余る(笑)
釧路で二郎系食べるなら春採の小鉄に行くかな。
ごちそうさまでした( ＾ω＾)
魚一 ら～めん工房
釧路市幸町のくしろ丹頂市場内にある魚一 ら～めん工房に行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
くしろ丹頂市場
魚醤ラーメン あっさり味(810円)
ミシュランガイド掲載店。ザ！鉄腕！DASH!!や秘密のケンミンSHOWでも紹介されたりと何かと有名なお店ですね。
スープを一口飲んで見ると、スープは超あっさりめの魚醤スープです。魚醤のスープは珍しいですね。うまみもコクも出てて、後味も悪くなく飲み干せる一杯だと思います。これは他に無い味ですね。ウマい！
細麺
麺は釧路麺で細縮れ麺。ただ麺が少しモソモソしてるかな？
河むらとかの麺に少し近いかも。スープは美味しいのですが麺との絡み方のバランスが結構悪いと思います。チャーシューは少し濃いめでした。好きな人は好きなラーメンだと思うけど麺が苦手です。ん～、すごく美味しいんだけど麺が惜しい一杯。
ごちそうさまでした( ＾ω＾)
らーめん縁
北見市にあるらーめん縁に行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
湧別町に日帰りで遊びに行った帰りに立ち寄りました。閉店30分前に着いたので、お店の照明が消えてます。こちらのラーメン屋さんは2016年にオープンしたラーメン屋さんで、昨年の年末に全国区のテレビで紹介されてて気になってたんですよね。早速中に入ってみます。時間的にも遅いので先客は0です。お店の中は少し狭くカウンター席が3席とテーブル席が数席のみ。
メニュー表です。ゴチャゴチャしたアレンジメニューが少なく、シンプルに塩、味噌、醤油の基本メニューで勝負してる感じですね。あとチャーハンが安い！300円！初めて北見でラーメンを食べるので何ラーメンが有名かわからないので、とりあえず縁醤油とチャーハンを注文してみました。
縁醤油(800円)
注文してそんなに待たずに運ばれてきます。見た目は少し色が濃いめのコッテリ！具材はもやし、メンマ、玉子、焼きチャーシュー、ネギといった感じですね。スープを一口いただきます。飲んで見て衝撃！かなり甘みがある、焦がし醤油で、非常にユニークな味。間違いなく野菜とか玉ねぎから出してる甘さで人工的な甘さじゃないですね。そしてコクがかなり強め。これはかなりウマいスープ。今まで食べたスープの中でもトップクラスのウマさ！最初の一口めは甘くて全部飲めそうに無いと思ったけど、全くくどく無いので気づいたら全部飲み干してました。
麺の方は小麦の味がしっかりしていて噛み応えがあって硬さも調度良い！この麺も相当ウマい！麺とスープの絡み方は絶妙に良いですね。
チャーハン(300円)
このチャーハンは今まで食べたチャーハンの中で一番美味しいチャーハンになりました。ラードで味付けされてて、しょっぱさの加減が絶妙に良い。卵と米の辛み具合もとても良くてコショウの効かせ方もかなりイイ！パラパラ系でもなく、シットリ系のチャーハンでもなくバランスがとても良い。油の香りが良い。そして値段も安い。
100点満点。最高の味ですね。
完食。夜遅くなってしまったけど行って良かったです。ラーメンもチャーハンもなかなか釧路では味わえない味でした。このラーメン屋さんだったら毎日でも通いたいけど、釧路と北見じゃ距離が有るのでなかなか行けないのが残念ですね。店員の方の接客もとても丁寧でした。リピート確実ですね。美味しかったです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
らーめん 西や 本店
紋別市にある、らーめん 西や 本店に行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
海洋交流館
らーめん 西や
券売機
メニュー1
メニュー2
塩らーめん 大盛り(800円)
中太麺
店内はなかなか混んでいました。塩らーめんの大盛りを注文してみました。
まずスープですが、超アッサリめのスープ。コクはあるけど塩気がちょっと少ない。
この日は気温が29度あり塩分が欲しかったのもあるけどちょっと薄いなあ。
ただ、舌触りがすごく滑らかなスープでした！なんだろう。
オホーツクの塩を使ってるって書いてるけどそれかな？味わったことの無いような感じのスープ。
麺は小麦の味がしっかりしていて加水率低めなしっかりした小麦麺。結構好み。
というより凄くドストライクな麺！おいしい！麺は固さも茹で加減も調度良かったです。揚げ玉ネギは美味しかったです。チャーシューその他具材は普通な感じ。
観光地ラーメンだけど、かなりおいしいラーメンでした。
ごちそうさまでした( ＾ω＾)
おまけ そびえ立つカニの爪
標津サーモン科学館
標津町にある、標津サーモン科学館へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
入場料は一般で610円になっています。
科学館内はドクターフィッシュやチョウザメの口の中に手入れ体験なんかもできたりします(笑)
ドクターフィッシュに古い角質をを食べてもらった後はツルツルしてる感じがしました。なかなか面白い！
種類もいっぱい居て本当にサーモンの水族館みたいですね！
色々見て回った後にはちょっとした売店があったので軽く食べようと思いソフトクリームを購入しました。
ソフトクリーム(330円)
普通のソフトクリームを注文したんですが、注文した後にいくらソフトクリームがあるのに気づいて、普通のソフトクリームじゃなくていくらソフトにできますか？と聞いたらできないとの事・・・。珍しいのが食べたかったのに！(笑)
仕方ないので普通のソフトでいいか。と思ったけど、このソフトクリーム。なかなか美味しかったです！フワフワした甘さで普通のソフトクリームより濃厚でした。これもしかしたら牛乳が違うのかもしれない。
標津に来たらサーモン科学館とソフトクリームはオススメですね！美味しかったです。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
そば処福住 総本店
標津町にある、そば処福住 総本店に行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらのお蕎麦屋さんは道内に10店舗以上展開する昭和26年創業のそば処ローカルチェーン 福住の本店になります。駐車場は広めでゆったり停められますね！早速、店内に入ってみます。
メニュー表の一部です。丼物、カレーライスやラーメンも提供してるようですね！メニューは全体的に豊富！
セットメニューです。今回は天丼と蕎麦のセット物、そばぜいたく丼を注文してみました。
そばぜいたく丼(1340円)
注文してからそんなに待たずに運ばれてきます。見た目的にはなかなか豪華です！天丼の方はカニの天ぷらとエビの天ぷら2本の丼物ですね。
早速お蕎麦からいただきます。一口啜ってみるとコシがあってツルツル食べれますね！サッパリとした更科蕎麦という感じ。悪くないですね。天丼の方はカニの天ぷらは味付けが少し濃いめで、油強め。カニの天ぷらはしっかりとカニの味がして美味しかったです。漬物の昆布は紫蘇の香りがして美味しかったです。ボリューム的には多めでお腹いっぱい食べれました。
店内も綺麗で普通のおそば屋さんでした。標津町は人口もそんなに多くなく飲食店が多い町では無いので、長く続けていってほしいですね。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
釧路ラーメン 河むら
釧路市末広町にある、釧路ラーメン 河むらへ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
釧路ラーメン 河むらは1989年に創業した釧路でも老舗のラーメン屋さんで、ミシュランガイド北海道2017特別版でミシュランプレートも獲得されたそうです！麺遊会の加盟店のお店ですね。
立地的には非常に良い場所ですね！末広に来るのも久々で夜は人で賑わってるけど、昼間はやっぱり人通りが少ないですね！店内に入ってみると、どことなく昭和の香りがします。
「釧路ラーメンとは、細く縮れた麺にあっさり味のスープが基本です。そして見た目もシンプルで何度食べても飽きの来ないのが魅力のひとつになってます。」
個人的には釧路ラーメンは大好きです！メニューを見ると基本の塩、味噌、醤油の他にワンタンメンなんかもあります。釧路ラーメンといえば醤油なので今回は醤油ラーメンを注文します。
醤油ラーメン (700円)
そんなに待たずに提供です。見た目はシンプルにまとまっていて美味しそう！具材もメンマ、ネギ、チャーシューとシンプル！スープを一口いただきます。ん。出汁は鰹ベースで少し出汁の感じが薄い？今まで食べてきた釧路ラーメンと比べてもかなりアッサリめのスープ！もう少し濃い方が個人的には好みです。
麺のアップです。細縮れ麺の加水率高めの麺ですね。スープの味付けがサッパリしてるので麺もサッパリとした感じ。お酒を飲んだ後に食べると調度良い味なのかな？なんだろう。定食屋さんのラーメンを思い出しますね。ここのご主人は銀水で修行されたそうですが、確かに銀水の味に近いかもしれない。アッサリ釧路ラーメン好きには良い味なのかもしれませんね！ ごちそうさまでした( ＾ω＾)
釧路ラーメン 河むら
〒085-0014 北海道釧路市末広町5丁目2
TEL 0154-24-5334
営業時間 月曜~土曜 11時00分～14時30分, 18時00分～1時00分 日曜 11時00分～14時00分
〒085-0014 北海道釧路市末広町5丁目2
TEL 0154-24-5334
営業時間 月曜~土曜 11時00分～14時30分, 18時00分～1時00分 日曜 11時00分～14時00分
