麺や 北町
釧路市鳥取大通にある麺や 北町に行って来ました( ゚∀゚)ノ
釧路西郵便局のすぐ裏の所にあるラーメン屋さんですね。麺遊会加盟店。
春採にある喜多の味らーめんの姉妹店ですね。
お店
店舗横 駐車場11台停めれます。
メニュー1
今回はライスの付いたランチ餃子セットとしおラーメンを注文。
メニュー2
~麺ができるまで~
100%自家製麺でオーストラリア産「プライムハード」と道産小麦の「春よ恋」をブレンドして作られてるようです。
餃子セット(230円) 餃子
野菜がたっぷり入っていてジューシーで美味しい餃子でした。
ニンニク少なめなのでとても食べやすいですね。
しおラーメン(680円)
しおラーメンと小ライス(道産ななつぼし)と番茶付き。
細縮れ麺
麺は細縮れ麺でアッサリ系に絡む釧路麺ですね。加水率高すぎずコシがあって結構好みな硬さの麺。
スープは少しコクが薄めの魚介スープ。油入りかな?
味自体は少し濃いけどくどすぎず、普通の釧路ラーメンに香ばしい油を少し加えたような味で、上手く混ざり合っていて悪くない味ですね。
具はももチャーシュー、ネギ、メンマ、なると、海苔ですね。
チャーシューはあっさりめのスープに良く合っていて臭みも無く美味しかったです。
麺遊会の加盟店のラーメンは嫌いですがここのラーメンは普通に美味しかったです!麺は4種類から自家製麺が選べるし、食材もこだわりが感じられますね。
美味しかったです。ごちそうさまでした( ^ω^)