横浜家系ラーメン 鳥取一和家
釧路市鳥取北にある横浜家系ラーメン 鳥取一和家へ行って来ました( ﾟ∀ﾟ)ﾉ
こちらのお店は先月オープンした家系のラーメン屋さんで、利用するのは初めてです。11時開店で開店とほぼ同時くらいに到着。既に車が数台停まってます。釧路も新しい店舗はやっぱり混みますね。早速中へ入ってみます。
入口を入ってすぐの所に券売機があります。メニューは基本の味噌、塩、醤油と有りますが、家系と言えば、醤油とんこつなので家系ラーメン(醤油)を購入。中に入り、店員の方へ渡します。11時はランチタイムなのかな？大盛りが無料だったので大盛りで注文しました。
味の濃さ、麺の硬さ、脂の量もお好みで調整できます。山岡家と同じシステムですね。ごはんもライスバーが有り、おかわりし放題です。ラーメンライス好きにはたまらないシステムですね！
家系ラーメン醤油(大盛)(700円)
注文してから5分程で提供です。見た目は普通の家系？のラーメンですね！具は海苔、うずら、ほうれん草、ロースチャーシューといった感じ。早速スープからいただきます。一口飲むとまろやかな豚骨！豚骨臭さは大分抑えられてるので臭みが苦手な方でも食べやすいと思います。油はそんなに多くは無いかな。最初は塩味があまり気にならなかったけど飲み進めてると結構、塩辛さが際立ってきます。具材のチャーシューは味付きで可も無く不可も無く。他の具材も普通の感じ。
麺のアップです。コシのある中太卵麺でコッテリ系のスープに合ってますね。卵麺は臭みが気になるところですが、臭みはなくまろやかな感じの麺で食べやすいと思います。結構胃に溜まりやすい感じの麺かな？
無料のごはんです。結構お腹いっぱいだったけど、少しだけよそってきました。結構柔らかい感じに炊き上げてるかな？残ったスープと交互に食べると結構相性が良いかも！お腹いっぱい食べれるというのはありがたいですね！
お腹いっぱい！食べ終わってみて、スープはそんなに豚臭くなくて食べやすいのかなと思いました。ただ、やっぱり塩気が多い。これが家系の味なのかな？子供向けではなく大人向けの味ですね。コッテリ好きには良いと思いました。ごちそうさまでした( ＾ω＾)
